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超聲波納米制備

簡要描述:超聲波納米制備在很多領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用:如食品、化妝品、醫(yī)藥、化學(xué)等。
超聲波在食品分散中的應(yīng)用大體可以分為:液-液系分散(乳劑)、固-液系分散(懸浮體)、氣-液系分散三種情況。

  • 產(chǎn)品型號:HDS-1000
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2024-04-08
  • 訪  問  量:1246
詳情介紹

超聲波納米制備在很多領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用:如食品、化妝品、醫(yī)藥、化學(xué)等。

超聲波在食品分散中的應(yīng)用大體可以分為:液-液系分散(乳劑)、固-液系分散(懸浮體)、氣-液系分散三種情況。

固-液系分散(懸浮體):如粉乳劑的分散等。

氣-液系分散:如碳酸化合物飲料水的制造,可采用CO2吸收法改進,從而使穩(wěn)定性提高。

液-液系分散(乳劑):如將酥油乳化,制成高級乳糖;醬汁制造時,原料的分散等。

超聲分散還可用于納米材料的制備;用于食品樣品檢測分析,如用超聲分散液相微萃取技術(shù)對牛奶樣品中痕量雙盼進行提取和富集。

利用超聲分散結(jié)合高壓蒸煮的物理改性方式對香蕉皮粉進行前處理,然后用淀粉酶、蛋白酶酶解香蕉皮粉。

與未經(jīng)前處理而單純用酶處理所得的不溶性膳食纖維(IDF)比較,經(jīng)過前處理后所得的lDF待水力、結(jié)合水力、持泊力和溶脹性都明顯提高。

利用薄膜超聲分散法制備茶多盼脂質(zhì)體可以提高茶多酷的生物利用率,而且制備的茶多盼脂質(zhì)體產(chǎn)品穩(wěn)定性良好。

利用超聲分散固定化脂肪酶,隨著超聲分散時間的不斷延長,固載率不斷增大,45min后增長緩慢;固載酶隨著超聲分散時間的延長,其活性逐漸增大,在45min時達到zui大值,隨后開始減小,可見酶活性會受到超聲分散作用時間的影響。

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